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珍藏轉發吧,四季養生粥—四季皆宜一碗粥 附十

2020-04-17 來源:未知 編輯::ldh 閱讀
四季養生粥——萬卉千花皆輪回,四季皆宜一碗粥四季八寶粥

【組成】大米、薏米、黑米、白果、百合、綠豆、扁豆、麥片各適量。

【功效】健脾和胃,補益氣血,疏肝養肺,補腎。

【做法】將大米、薏米、黑米、白果、百合、綠豆、扁豆清洗干凈,浸泡2小時。砂鍋中放入清水,燒開后下入以上食材,武火燒開轉文火煮至粥稠,放入麥片略煮即成

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春季養生粥——百般紅紫斗芳菲,春季條達養“肝”粥

春回大地,萬物復蘇,自然界呈現一派生機盎然、欣欣向榮的景象。此季節人體和氣候一樣,由蜷縮變為舒展,感覺神清氣爽。春季在人體臟腑內對應于肝,肝主升發,喜條達,是調節人情志的重要器官。春季最重要的是升發,驅散體內的寒氣,促使人體陽氣升發起來。春季應保持心情放松,不要動怒,不要抑郁,做到心胸寬闊、豁達樂觀。春季養生粥的選擇,多用補肝腎的食材。

黑芝麻花生粥

【組成】黑芝麻10克、花生10克、大米50克、枸杞子20克、大棗20克。

【功效】補肝腎,補氣血,強筋壯骨,滋養五臟。對身體虛弱,頭發白,肝血不足,少氣無力之人有一定補益作用。

【做法】食材洗凈瀝干,大米浸泡半小時以上。先煮大米,大米半熟放入花生,至大米和花生均熟,放入事先煸炒過的黑芝麻、去核棗肉、枸杞子,至出香味,即可。

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山藥雙米粥

【組成】紫米50克、大米50克、山藥20克、核桃10克、綠豆20克。

【功效】補肝腎補血,健脾和胃。

【做法】紫米、大米、綠豆洗凈浸泡后,先入水熬煮至熟,放入山藥、核桃,至食材熟爛,即可。

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夏季養生粥——夏日炎炎似火燒,夏雨雨人養“心”粥

入夏,進入一年中氣溫度最高的季節。炎熱氣候下,人體體溫調節、水鹽代謝、消化、循環、神經、內分泌系統等都隨之變化,如人體不能適應這種變化,則會出現各種不適甚至生病。夏屬熱,心屬火,夏氣通于心,暑熱引動心火,則煩躁,也就是說夏熱使血流加快,心跳加快,心臟負擔加重。夏季出汗多,心液損失,造成氣陰不足,血黏度高,心動力減弱,負荷進一步加重。

夏季養生的關鍵是養心,養心的關鍵是靜,靜則生陰,心靜自然涼。要保持心境的寧靜,不亂不驚,“調息靜心,常如冰雪在握”,要學會瀟灑、從容,善于放棄。夏季暑濕為盛,暑濕與脾土關系最為密切。土是生養萬物的,離不開濕,沒有濕,養生無從談起 ;但又不能過濕,過濕就會澇。脾喜燥惡濕,長夏陰雨連綿、空氣潮濕,最容易出現脾虛濕困的現象。所以到長夏季節,應以養脾胃為主。

雙米綠豆粥

【組成】大米50克、小米50克、綠豆30克、紅蓮子20克、燕麥20克、紅豆20克。

【功效】清涼解暑,利尿祛濕。

【做法】大米、綠豆、紅蓮子、紅豆洗凈浸泡。除燕麥外的食材同入水熬煮,最后放入燕麥,熟爛即可

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蓮子百合粥

【組成】蓮子30克、百合20克、大米50克、綠豆20克、小麥20克、木瓜20克。

【功效】清暑養心安神,健脾和胃清熱。

【做法】蓮子、大米、綠豆洗凈浸泡,木瓜(鮮)、百合(鮮)洗凈切塊備用。除木瓜、百合外的食材同入水熬煮,最后放入木瓜塊、百合片,至熟爛即可。如果用木瓜干、干百合,均需先用溫水泡發,待所有食材煮熟,放入泡好的木瓜干和百合干,煮至熟爛即可

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秋季養生粥——最是橙黃橘綠時,除燥護陰養“肺”粥“

秋風蕭瑟天氣涼,草木搖落露為霜,群燕辭歸雁南翔,念君客游思斷腸。”這是曹丕的《燕歌行》,詩的開頭展示出一幅秋色圖——秋季天氣轉涼,陽氣漸消,陰氣漸長,空氣濕度減小,草枯葉落,花木凋零,自然界呈現一派“燥”的景象。燥為秋天的主氣,通常說“春溫夏熱秋燥冬寒”,秋燥季節,陽氣內收,陰津匱乏,容易導致人體津液不足,表現出一派燥象,如口咽干燥、鼻干、眼干、皮膚干燥、大便干燥等。因此,秋季要養護人體陰氣,防止燥邪傷人,俗話說“秋冬養陰”,也就從這時候開始了。

五臟中屬肺臟最為嬌嫩,肺主呼吸,喜潤惡燥,當空氣中濕度下降時,肺就感覺難受了,輕則干咳少痰,重則咯血。因此,肺的習性與秋天相似,所以說秋季內應于肺,秋季容易傷肺,養生的重點以保肺為主,根據秋燥傷肺的特點,“養陰潤肺”成為秋季養生的主題。

益氣養陰粥

【組成】大米50克、小米50克、枸杞子30克、銀耳30克、紅蓮子20克。

【功效】益氣養陰,補脾和胃。

【做法】大米,銀耳溫水泡發,去雜洗凈,撕成小片。除枸杞子外的食材入水熬煮至熟爛,放入枸杞子,略煮即可。

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南瓜百合桂花粥

【組成】糯米100克、南瓜50克、百合30克、桂花10克、萊菔子20克。

【功效】潤肺化痰,補肺氣,止咳平喘。

【做法】糯米浸泡,南瓜切塊,百合干泡發。先熬煮糯米,熟了放入南瓜塊、萊菔子,再放入百合,至熟爛,盛出后點入桂花即可。桂花不要長時間熬煮。

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冬季養生粥——冬季主寒宜保暖,補陽散寒養“腎”粥

冬天來了,北國風光,萬里雪飄,別有一番動人景色。景色雖然動人,氣候也非常“凍人”。冬季是陰氣最盛的季節,人體代謝能力下降,生理功能減退,陽氣內伏,是人體陽氣最弱的季節。這個季節來的很多患者,都有手腳冰涼、畏寒怕冷的表現。冬季要注意收斂陽氣,以斂陰護陽為根本,貴在御寒保暖,避免汗出,防止陽氣外泄。冬季在五臟應于腎,腎藏精主骨生髓,腎精宜藏不宜瀉,冬季主要著眼于一個“藏”字,順應這一特點,粥品食材均應以養腎為主

豬骨補養粥

【組成】豬骨200克、紫米100克、黑芝麻30克、黑米50克、芋頭30克、芡實20克。

【功效】補腎壯腰,溫腎散寒。

【做法】豬骨焯水去腥味和血沫,入水放生姜、料酒適量,紫米、黑米、芡實事先洗凈浸泡,同豬骨一起熬煮,至半熟,放入芋頭,放鹽適量,至以上食材熟爛,放入黑芝麻,略煮即可。

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三米紅棗粥

【組成】紫米50克、黑米50克、薏米50克、紅棗10克、枸杞子10克。

【功效】補腎溫胃,養肝明目。

【做法】紫米、黑米、薏米浸泡,同入水熬煮至熟,放入去核紅棗,出紅棗香味,放入枸杞子略煮即可

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摘自網文老中醫說五谷雜糧養生粥

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