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推薦6份立冬食療進補養生藥膳食譜

2020-03-16 來源:未知 編輯::ldh 閱讀

冬季是匿藏精氣的時節,冬令進補以立冬后至立春前這段期間最為適宜,立冬節氣陰盛陽衰,慣吃姜母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等藥膳“補冬”。下邊就給大家提供 6種食療進補食譜。

枸杞海參鴿蛋湯推薦6份立冬食療進補養生藥膳食譜

原料:海參25克,枸杞子25克,鴿蛋150克。

調料:鹽、蔥、姜、料酒適量。

制作方法:將海參切成條狀,把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后,加入適量水,把海參放入鍋內,水開后,加入調料,鴿蛋,用大火煮20分鐘后放入枸杞子,改為小火燉10分鐘左右,即可食用。

功效:補肝腎,益精氣,豐肌膚。

當歸阿膠鹿肉湯推薦6份立冬食療進補養生藥膳食譜

原料:鹿肉300克,當歸3克,阿膠8克,紅棗10克,枸杞2克。

調料:鹽適量。

制作方法:將當歸、紅棗用砂鍋煎制8-10分鐘,濾沙留汁。將鹿肉切塊飛水,然后換清水入鍋。加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞,小火燉1小時。爛熟后放入鹽,稍煮即可。

功效:補血和血,益氣調經,特別適合于貧血女性。

羅漢果銀耳雞湯推薦6份立冬食療進補養生藥膳食譜

原料:銀耳 40克,雞 1 只,羅漢果 4 個,南杏少許,紅蘿卜 200克,姜 2 片,鹽適量。

做法:將銀耳洗凈,用清水浸透;雞去內臟,焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮,切厚塊。加適量清水入湯煲煲開后,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜,煲開后改用慢火繼續煲約 3 小時左右,加入調味料調味即可飲用。

功效:增強體質,延年益壽。

蟲草熟地老鴨湯推薦6份立冬食療進補養生藥膳食譜

原料:冬蟲草10克,熟地黃40克,紅棗(去核)6枚,老鴨1只。

調料:鹽、蔥、姜、料酒適量。

制作方法:將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳,洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內,置于燉盅里,加開水適量,文火隔水燉3小時。調味后即可食用。

功效:滋腎補肺、潤燥止咳。

雙黃羊肉湯推薦6份立冬食療進補養生藥膳食譜

原料:黃芪3克,胡蘿卜150克,羊肉280克,當歸3克。

調料:鹽、蔥、姜、料酒適量。

制作方法:將羊肉切塊,飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒,放入砂鍋中燉約1個小時,至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效:益氣養血,扶正培本。

適合人群:面色蒼白,體弱,需調理氣色者。

太子參燉雞湯推薦6份立冬食療進補養生藥膳食譜

原料:太子參8克,雞250克。

調料:鹽、蔥、姜、料酒適量。

制作方法:將雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉。將雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效:滋陰補虛,溫中益氣。特別適于秋冬女性進補,調養產后虛弱等。

禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

適合人群:體虛或產后虛弱的女性。

(據新浪博客、新華網健康頻道等)

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